Uma vez logado em sua conta AWS, busque pelo CloudWatch.
Entre na guia Painéis e selecione o item Criar um painel
Selecione o gráfico de linha e clique em configurar.
Na barra de pesquisa, busque pela métrica CPUCreditBalance, pressione enter e depois clique sobre EC2 -> Métricas por instância.
Agora seleciona a instância que deseja acompanhar o CPU Credit e clique em Criar um Widget.
Pronto, seu gráfico de acompanhamento do saldo de CPU Credit será mostrado na tela.
No campo superior direito você pode alterar o período a ser visualizado.
Não esqueça de Salvar o Painel para futuras consultas.